LA LONZA AMATRICIANO ( CAPOCOLLO)

La Lonza Amatriciana, comme on appelle le capocollo assaisonné dans notre région, est une fine tranche de viande obtenue à partir du cou du porc. Assaisonné d'épices et d'arômes naturels, il est mis en boyau naturel et laissé mûrir. Son goût harmonieux et rond rappelle les saveurs et arômes anciens typiques de la région amatricienne

PIECES +/- 1,5 KG